Le kiosque à pizzas

Lucidiot — Gastronomie — 2016-06-07
Critique totalement objective d'une pizzeria de l'agglomération de Douai membre de la chaîne

EDIT 06/05/2017 : La pizzeria évoquée ici a fermé depuis quelques mois, à notre plus grand regret.

Hello ! Depuis déjà un bon moment, moi et les autres personnes vivant sous le même toit que moi et que je suis condamné à supporter pendant encore un moment sommes des clients fidèles de la plus petite pizzeria que je connaisse, et sans doute la plus petite de Douai, c'est-à-dire le Kiosque à Pizzas de Lambres-lez-Douai. Puisque j' ai récemment mangé, j'ai estimé qu'il était temps d'en parler.

Le Kiosque à Pizzas, c'est une franchise de pizzerias miniaturisées sous forme de "kiosques," des structures de très petite taille ne pouvant accueillir - pour la plus petite taille - qu'un seul être humain de faible corpulence, ou une centaine de somaliens. Les franchisés paient le terrain et le kiosque, puis ont des recettes prédéfinies dont certaines obligatoires à mettre à la carte. Ensuite, on leur fournit via une sorte de boutique interne certains ingrédients et les campeurs-pizzaïolos se débrouillent pour trouver le reste et faire la bouffe. Un kiosque coûte entre 100 000 et 200 000 €.

Le propriétaire de ce kiosque-ci est sympathique, est assez souple sur les dates des offres spéciales et vous permet de manger les kiosquitos (des "pizzas-sandwichs"), normalement disponibles seulement le midi, à toute heure. Nous avions par ailleurs été déçus d'un autre Kiosque douaisien qui servait des kiosquitos trop peu chargés en ingrédients et trop cuits.

Récemment, j'ai à nouveau dégusté une pizza Burger, une de mes préférées, remplie de viande hachée, de cheddar et agrémentée d'une sauce Burger, sans bien entendu oublier les olives noires, sans quoi une pizza ne pourrait jamais être digne de ce nom. Cette pizza n'a rien de croustillant, et pas de fromage dégoulinant, ni de trucs qui pourraient facilement tomber - donc elle est parfaite pour un goret comme moi. Et en tant qu'habitué aux burgers, cette pizza était vraiment faite pour moi. Et c'est bien le cas au niveau du goût, puisque cette pizza s'avère exquise - et c'est encore mieux avec un peu d'huile pimentée.

Si vous souhaitez vous aussi vous régaler, à vous de trouver un kiosque à pizzas proposant la Burger. Puisque chacun arrange ses pizzas comme il veut, et que ce n'est pas standardisé façon McDo, elle risque toutefois de ne pas être la même.
Excellent / 10

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